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Kürbiseis

Rezepte, Kochtipps und mehr

Kürbiseis

Beitragvon Jutta » 30. Sep 2010, 20:32

Hallo liebe Schlemmerfreunde!

Es ist Kürbiszeit! Ich freue mich auf eure Rezepte, beginne wir hier mit etwas "anderem"


Kürbiseis Rezept für 5 Personen

400 g Kürbis(se)
1 Zitrone(n), den Saft davon
3 Eiweiß, steif geschlagen
5 EL Zucker
200 ml Sahne, steif geschlagen


Kürbis schälen, entkernen und würfeln. Die Würfel kochen und anschließend auskühlen lassen. Den Zitronensaft beigeben und die Kürbiswürfel mit einer Kartoffelpresse zu einem Brei verarbeiten. Eischnee, Zucker und geschlagene Sahne sorgfältig darunter mischen. In kleinen Schalen ca. 2 Stunden bis zum Verzehr tiefkühlen.

Vor dem servieren Kürbiskerne anrösten, dann alles mit Schlagsahne und Schokosoße servieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.


Lecker ;) .............guten Appetit


Jutta
Jutta
 

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